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若旦那のきまぐれblog

釣りは楽しく、料理は美味しく (^^)v 湘南乃風の若旦那さんじゃありませんので(笑)

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2度美味しい^^

この週末もお陰様で忙しかったっす^^

本当にみなさんのお陰で御座います。心から m(_ _)m

これで心置きなく水曜日は男鹿へ遊びにいけるってもんです(笑)。


さてさて、昨日のお昼のお話でございます。
なべさんを初め、そろそろ「冷し中華まだなの?」って声が聞こえ始めてきました。
ちょっとは考え始めているんだけど、暫しお待ちを・・・。もうちょっと蒸し暑くなってからってことでご勘弁を^^;

そして昨日も結構暑かったもんね。
「う~ん、何食べようかなぁ~?」って色々と考えていたんだけど、フッと

「おしっ アレ作ってみっかな!!」

完全に思いつきで調理を開始。
冷し中華っぽいんだけどちょっと違う、そう

炸醤麺















炸醤麺」なのだ。
冷し中華みたいに一回麺を冷水で冷すにも関わらず、上にあっつあつのピリ辛の餡をかける。それにキューリと長ネギの食感がいいんだよね。


おいらはと言うと・・・・・。
カレーライスもそうだし、中華丼もやっぱりそう。。

ごちゃまぜ(笑)。















最初に混ぜないと何故か気が済まないのだ(爆)。
誰だ? ビンボーくさいって言っている人は??(笑)。

約10月振りに食べたけど、いや~美味かったのぉ~。。
母さんは「コレ!良い味してるよ!!」だって・・・。おいらは一応プロなんだけどな^^;(爆)。

食べてみたい方は、「炸醤麺」を正しく読めた方に限らせてもらいます(笑)。
まぁそれは冗談として、手が空いている時は作りますんで気軽に声を掛けてください(^^)/



そしてこれを食べている時に、来店した友達と一緒にご飯を食べてこれに有りつけなかった上のチビのために

餡でござる















ちょっと多めに餡を作っておいて、「晩御飯の時に美味しいもん作ってやるから」って言っておいた。

まぁ結構何にでも合うんだけど、今回は

卵炒め















塩・コショウで薄めに味を入れて、ラードを使って一気に強火で炒めた卵を準備。
上のチビは

丼に^^















ご飯の上にその卵をのせて、餡をたっぷりとかけて仕上げに長ネギの微塵切りをパラリ
「うわぁ~ お父さん、すんごい美味しい~!!。マジでやばい!!」っておかわりして食べてました。

おいらも夜と今日の朝も食べたけど、ご飯が進むんだなぁ~これが!!

卵炒めのほかにも、豆腐に田楽風にしてもバッチリ。
ナスはもちろん、シメジや青梗菜などを油で炒めた(揚げてもヨシ)にかけても美味しいですよ!。


こんな風にちょっと多めに餡を調理しておいてアレンジすれば、2食分は楽しめますよ。
あっ おいらは朝も食べたから3食分楽しめたんだ(笑)。

よかったら試してみてくださいな。



あっ 上のチビのご飯の写真を撮っていると、「アタシのも撮ってぇ~」って下のチビがうるさいので写真撮ったんだけど・・・・・。








卵かけご飯(笑)。















単なる卵炒めかけご飯です(爆)。     ちゃんちゃん。。

| グルメ | 14:59 | comments:10 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

“じゃぁ”どうせなら、
麺と卵炒めかけご飯と餡のセットで定食にしちゃいましょ!
“じゃぁ”オイラは、
タッパ持って餡もらいに…。

記事のタイトル、「3…」「2…」って来てるから、
次は「1…」でお願いします!

| koba | 2009/06/15 18:19 | URL | ≫ EDIT

なるほど~
食で家族サービスできるのはポイント高いっスよねぇ。
これなら釣りしても、なまはげさんも怒るに怒れませんなぁ。
アタシは怒られてでも逝きたいんですがorz

| 五平 | 2009/06/15 19:25 | URL |

炸醤麺(ジャージアンミエン)、日本名【ジャージャー麺】ですな。
Wikiってみました^^

だけどセンドは、冷中食いてぇなぁ・・・


昨日、ナベさんが娘ちゃん連れて来てたよ。
魚釣りぢゃないけど。

| センド | 2009/06/15 20:28 | URL | ≫ EDIT

kobaさん>
昨日はわざわざすいませんでした。
完成&成功したらアップしますんで(^^)/

コメの中に密かに答えに関するヒントを書いていてくれたにも関わらず、船頭さんに思いっきり答えを書かれちゃいましたね(苦笑)。
まぁココにも何回か書いているし、作れる時はいつでも作りますから^^

んで、何気に書いていたのに「3・・・」「2・・・」って続いていたんですなぁ。全く気づかなかったっす^^;
次は「1・・・」かぁ?。どうすんべ??(笑)。

| 若旦那 | 2009/06/16 06:29 | URL |

五平ちゃん>
おっ お久しぶり!。元気にしてた?(^^)/

確かに料理を作れるってことは女性群を助けることになるからポイントを稼ぎやすいんだけどね・・・。
でもしょっちゅう怒られてばっかりだよ(笑)。

まぁ釣りに関しては文句を言わなくなったってことはやっぱり効果ありかも?。
今後のために、秋田に来たら料理教えてやっか?(爆)。

| 若旦那 | 2009/06/16 06:34 | URL |

船頭さん>
反則技を使って調べましたな(笑)。
それでも冷中っすか?。あんたも好きやねぇ~?(爆)。

昨日、ナベさんが娘ちゃん連れて来てたよ。>
う~ん、彼も「海が見たいシンドローム」に掛かりつつあるな?(笑)。
おいらは完全に「青い魚体が見たいシンドローム」ですけどね(爆)。

| 若旦那 | 2009/06/16 06:40 | URL |

27日のお昼に伺いますので
そん時にはこのメニューを御願いしようかな~。

卵炒めにこの餡をかけた一品メニューもありですか?

| godman | 2009/06/16 12:24 | URL | ≫ EDIT

若旦那さんみたいなお父さんが欲しかったデス…ww

| kuronekopanch | 2009/06/16 16:03 | URL |

godmanさん>
27日? また男鹿に遠征っすか??
モチOKっすよ^^

卵炒めにこの餡をかけた一品メニューもありですか?>
そりゃgodmanさんのためですもん。喜んで作らさせていただきますがな(笑)。

| 若旦那 | 2009/06/16 21:46 | URL |

kuronekopanchさん>
あはは・・・・・養子に来ますか?(爆)。

| 若旦那 | 2009/06/16 21:50 | URL |















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